servizio del vino

Abbinamento cibo vino: le 3 scuole di pensiero da conoscere L’abbinamento cibo vino è un esercizio di equilibrio tra struttura, intensità e sensazioni. In Europa, nel tempo, si sono consolidate tre scuole di pensiero (inglese, francese, italiana) che, lette bene, non sono in guerra tra loro: sono tre modi diversi di arrivare allo stesso obiettivo,…