Decantare un vino significa trasferirlo da una bottiglia a un’altra caraffa, chiamata decanter, per separarlo dai sedimenti che si sono formati nel tempo e per ossigenarlo. Questa operazione, chiamata decantazione, ha lo scopo di esaltare le qualità organolettiche del vino, cioè i suoi profumi e il suo sapore.
Different Wine Festival in scena presso la Sala delle esposizioni del nuovo Acquario di Roma “Mediterraneum” il prossimo 15, 16 e 17 dicembre rappresenterà un momento di incontro per gli appassionati e per tutti i wine lovers della capitale e offrirà loro l’opportunità di esplorare un’ampia selezione di vini ma non solo, Different Wine Festival sarà una grande opportunità di incontro per aziende ed operatori del settore Ho.Re.Ca.
Roberto Garofalo 1 Dicembre 2023- Tempo di lettura: 4 min Il gruppo editoriale Decanto è stato protagonista della IX edizione di In Vino Civitas, il prestigioso Salone del Vino di Salerno, ospitato nella suggestiva cornice del Tempio di Pomona. Per il secondo anno consecutivo, Decanto ha scelto questa manifestazione per presentare in anteprima la nuova edizione della guida Untold – Quello…
Grande partecipazione, forte presenza di una platea altamente specializzata oltre ad un gran numero di wine lovers provenienti da ogni parte d’Italia.
Il successo è tutto nei numeri: 1500 avventori che lunedì 27 novembre hanno raggiunto la località campana da ogni parte di Italia segno che il format ideato da Angelo Zarra ha fatto breccia nelle aspettative dei wine lover e dei professionisti accorsi numerosi
Più aziende, più vini, più visitatori. È un bilancio ancora una volta positivo quello raggiunto dalla sesta edizione di Champagne Experience, manifestazione dedicata alle nobili bollicine francesi che si è svolta a Modena il 15 e 16 ottobre. Master class sold out e cena di gala con i produttori a Palazzo Ducale preparata dallo chef Massimo Bottura.
È partita la terza edizione del Roma Bar Show ON TOUR! Il format, promosso da Roma Bar Show per promuovere tutte le novità nel mondo della miscelazione, ha iniziato il suo “Giro d’Italia” e lo ha fatto partendo da Cagliari dove ha registrato il tutto esaurito per poi proseguire a Milano.
Roberto Garofalo 13 Novembre 2023 – Tempo di lettura: 7 min Il Brunello di Montalcino 2018 di Argiano è stato proclamato vino più pregiato al mondo da Wine Spectator, rinomata autorità nel settore enologico. Questo prestigioso riconoscimento, sono certo, catapulterà Argiano, storica azienda vinicola toscana, verso nuovi traguardi di fama mondiale. In questo articolo, approfondiremo le qualità eccezionali del Brunello…
Roberto Garofalo 30 Ottobre 2023 – Tempo di lettura: 8 min Nel weekend del 21-22 ottobre 2023 ho avuto la possibilità di partecipare all’ultimo #blindbloggertastin – il quindicesimo – andato in scena nella splendida cornice della Tenuta Gorghi Tondi e adesso ve lo racconto. Il format comunicativo Digitale #BlindBloggertasting ideato nel 2018 da Fabio Gobbi Sommelier ed enotecario di Enoteca…
Roberto Garofalo 7 Ottobre 2023 – Tempo di lettura: 6 min Martedì 3 ottobre nella splendida terrazza del Rocco Forte Hotel de la Ville di Roma la famiglia Planeta ha raccontato alla stampa specializzata i propri progetti presenti e futuri. Io ero presente all’evento e adesso ve lo racconto. Sulla terrazza dell’Hotel de la Ville di Roma Planeta ha raccontato…
Roberto Garofalo 2 Ottobre 2023 – Tempo di lettura: 3 min Presenti alla Kermesse modenese oltre 900 vini di 175 aziende tra grandi Maison e piccoli Vigneron ma anche sette Master Class che punteranno i riflettori su tematiche di primissimo piano. Anche quest’anno Modena Champagne Experience si conferma un punto di riferimento per tutti gli operatori del settore e gli…
Luca Maroni e Francesca Romana Maroni tornano a far risplendere il Vigneto Italia per festeggiare insieme il primo vino prodotto dalle sue uve: Somma Sapienza.
Il 23 e 24 settembre, infatti, tra le mura del Museo Orto Botanico di Roma è andata in scena una due giorni all’impronta del divertimento e della convivialità.
Torna Modena Champagne Experience il più grande evento italiano dedicato alle bollicine più famose del mondo. La manifestazione, promossa e organizzata da Società Excellence (società che riunisce importatori e maison di champagne di alto livello) si svolgerà domenica 15 e lunedì 16 ottobre 2023 presso ModenaFiere, dalle ore 10.00 alle ore 18.00.
Tutto inizia negli anni 2000 allorquando Simone, per coronare un desiderio di suo nonno Giuseppe, decede di aprire un’enoteca nel centro storico di Montalcino “…un’enoteca in centro storico dove prima ci abitava proprio lui che purtroppo non ha potuto vedere l’apertura del negozio. Sono certo che ne sarebbe stato orgoglioso…”
Roberto Garofalo 9 Luglio 2023 – Tempo di lettura: 4 min L’evento, dedicato ai bianchi, ai rosati e alle bollicine del Lazio, si svolgerà sabato 8 luglio in piazza Anco Marzio, nel cuore della località balneare. Un fitto programma di degustazioni e show cooking per la più coinvolgente manifestazione estiva in materia di buon vino e buon cibo. Sarà il…
Serralunga d’Alba è un piccolo borgo medievale Patrimonio Mondiale dell’Unesco ed è proprio qui, tra le colline che la circondano, che sorge la cantina De Simone immersa tra i vigneti di Nebbiolo ed al centro di un contesto panoramico che si estende dalle Alpi marittime al Monte Rosa e che ti fa godere di paesaggi mozzafiato.
Serralunga d’Alba è un piccolo borgo medievale Patrimonio Mondiale dell’Unesco ed è proprio qui, tra le colline che la circondano, che sorge la cantina De Simone immersa tra i vigneti di Nebbiolo ed al centro di un contesto panoramico che si estende dalle Alpi marittime al Monte Rosa e che ti fa godere di paesaggi mozzafiato.
Nella fantastica cornice dei saloni di Palazzo Brancaccio (Viale del Monte Oppio – Roma) si è svolta ieri (26.06.2023) la manifestazione, organizzata dal Gambero Rosso con la regia de Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese sui vini dell’omonima denominazione e che ha visto la presenza di numerosi wine lover, professionisti del settore (Ho.Re.CA.) giornalisti e wine blogger.
Roberto Garofalo 4 Luglio 2023 – Tempo di lettura: 4 min Comunicato Stampa Grande successo per il Consorzio del Cirò e il Consorzio Terre di Cosenza presenti alla manifestazione capitolina dal 9 al 22 giugno per promuovere territorio e vitigni. Così i vini calabresi hanno conquistato il pubblico romano di Vinòforum. Taste of Calabria, non solo uno claim ma uno…
Il Museo Orto Botanico di Roma torna a riaccendersi di magia per tre serate emozionanti e suggestive al chiaro di luna. Dal 16 al 18 giugno, infatti, il cancello del giardino trasteverino alle pendici del Gianicolo ospiterà Roma Hortus Vini 2023, la manifestazione unica nel suo genere targata Sens Eventi e I Migliori Vini Italiani.
Tutto pronto sul Lungomare Cristoforo Colombo di Gabicce (PU) per la prima edizione di Marche diWine, la kermesse focalizzata sulla promozione del vino e della birra marchigiana che si svolgerà dal 10 al 12 giugno 2023 con il patrocinio della Presidenza della Regione Marche, dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Marche, dell’ATIM (Azienda Turismo e Internazionalizzazione delle Marche), del Comune di Gabicce Mare e del Consorzio di Tutela Vini Marche
Il Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Trocken Alte Reben 2020 è un vino bianco di alta qualità prodotto nella regione tedesca della Mosella dalla cantina Dr. Loosen. Questo vino è considerato tra i migliori vini bianchi della Germania e viene prodotto con uve Riesling coltivate su terreni scoscesi e ripidi. L’indicazione Alte Reben sinifica Vigne Vecchie.
Tutto inizia negli anni 2000 allorquando Simone, per coronare un desiderio di suo nonno Giuseppe, decede di aprire un’enoteca nel centro storico di Montalcino “…un’enoteca in centro storico dove prima ci abitava proprio lui che purtroppo non ha potuto vedere l’apertura del negozio. Sono certo che ne sarebbe stato orgoglioso…”
Roberto Garofalo 27 mag 2023 – Tempo di lettura: 5 min Lo champagne è una delle bevande più famose e prestigiose al mondo ed è prodotta esclusivamente nell’omonima regione francese. Sono sette le varietà di uva ammesse dal disciplinare per la produzione dello Champagne: Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Arbane e Petit Meslier. Pinot Noir, Pinot…
Roberto Garofalo 9 maggio – Tempo di lettura: 3 min Berebianco è un evento organizzato dalla rivista Cucina & Vini in programma nei giorni 31 maggio – 1 giugno 2023 a Roma presso l’Hotel Quirinale di Via Nazionale n.7 Dopo oltre 20 anni dedicati ai vini con le bollicine e ai rispettivi territori trattati sempre con dedizione, passione ed energia…
Roberto Garofalo 26 Maggio 2023 – Tempo di lettura: 2 min Dopo oltre 20 anni dedicati ai vini con le bollicine e ai rispettivi territori trattati sempre con dedizione, passione ed energia (la prima edizione di Sparkle Day è targata 2002- ndr) è stato il turno dei vini rosati con l’istituzione della manifestazione Bererosa (targata 2006). Berebianco è un evento…
Saranno gli incantevoli spazi di Villa Miani ad accogliere, lunedì 22 maggio, 50 produttori di Roero Docg che porteranno in degustazione, per il pubblico di professionisti, addetti al settore e wine lovers, 300 vini. Non mancheranno, poi, momenti di approfondimento con due masterclass all’insegna dell’eccellenza per una giornata unica.
La Fattoria Le Fonti si trova a Panzano, un piccolo paesino a metà strada tra Firenze e Siena, proprio nel cuore del Chianti Classico. La fattoria di estende per circa 15 ettari di cui 9 dedicati esclusivamente alla viticultura. Dal 1994, anno in cui tutti i vigneti sono stati reimpiantati, la conduzione della cantina è stata affidata alla famiglia Schmitt-Vitali.
Roberto Garofalo 11 Maggio 2023 – Tempo di lettura: 11 min Del Vinitaly e dei numeri della kermesse ho già parlato in un mio precedente aticolo consultabile qui Oggi voglio raccontarvi della mia esperienza a Vinitaly 2023 che inizia in compagnia di una persona conosciuta da poco ma con la quale, personalmente, ho stretto un bellissimo rapporto: Carol Agostini Ma…
Lunedì 8 maggio la fantastica location de La Lanterna, disegnata da Massimiliano Fuksas nel cuore di Roma, ha ospitato l’Akènta Exclusive Night, evento organizzato dalla cantina Santa Maria La Palma in collaborazione con Team’s Agenzia Macoratti per raccontare lo spumante Akènta e il progetto Akènta Sub.
Riserva Grande, in collaborazione con Andrea Petrini di Percorsi di Vino e con il noto giornalista, scrittore e gastronomo Luciano Pignataro, è lieta di annunciare la quinta edizione della manifestazione Beviamoci Sud a Roma la kermesse enogastronomica dedicata esclusivamente ai grandi vini del Sud Italia che include, tra l’altro, una rappresentanza di vini del Lazio, quale regione ospitante l’evento.
All’interno del Paestum Wine Fest, svoltosi dal 25 al 27 marzo al NEXT EX TABACCHIFICIO di Capaccio Paestum, oltre ai canonici appuntamenti (presenti all’interno del salone del vino) si sono svolte ben 35 masterclass – tutte sold out – e 4 talk che hanno offerto momenti di approfondimento con esperti del settore e produttori.
Roberto Garofalo 7 Aprile 2023 – Tempo di lettura: 3 min Con più di 93.000 presenze (di cui 29.600 straniere), con buyer esteri provenienti da 143 paesi e con numeri in forte crescita si è conclusa qualche giorno fa l’edizione 2023 del Vinitaly. Il presidente di Veronafiere, Federico Bricolo, alla chiusura delle kermesse ha dichiarato: “Chiudiamo oggi un Vinitaly finalmente…
Sabato 25 Marzo p.v. presso il Saint Joseph Resort di Salerno si svolgerà l’ottava edizione di Decanto Untold evento organizzato da Decanto (testata giornalistica on-line di proprietà di Luigi D’Acunto) che vuole effettuare un sana critica del vino, organizzando un evento degustazione alla cieca in cui si assaggeranno e si confronteranno vini iconici, appartenenti alla medesima denominazione di origine, lontani da pregiudizi di prezzi e brand, alla ricerca di caratteristiche uniche, diversità e tradizione
Roberto Garofalo 1 Novembre 2024 – Tempo di lettura: 6 min Gli NTF (non fungible token) stanno cambiando il modo in cui i consumatori possono possedere e scambiare beni rari e stanno diventando sempre più popolari in molti settori, tra cui l’arte, il gioco, e ora anche il vino. Il vino è un bene unico, con una storia, una provenienza…
Dopo il prestigioso premio ritirato lo scorso 07 marzo, nel corso della seconda edizione dei Wine Awards 2023 (nella quale il magazine internazionale ha premiato, nell’edizione italiana, le eccellenze nazionali e internazionali del mondo vitivinicolo – ndr) tenutasi presso l’UNAHOTELS MH Matera ed assegnato da Food And Travel Italia, sta per andare in scena il Paestum Wine Fest.
Il premio – ritirato ritirato lo scorso 7 marzo da Angelo Zarra fondatore e portavoce di un team di eccellenza – getta le basi verso la definitiva consacrazione del Paestum Wine Fest nell’universo degli eventi dedicati al mondo del vino.
Il Roma Wine Expo nasce dalla necessità di creare un evento di maggior respiro, nella piena convinzione che la città di Roma, centro della cultura del vino in Italia, meriti una manifestazione importante, rivolta ad un pubblico consapevole e appassionato, ma anche a professionisti ed operatori del settore, quali addetti di stampa, settore Horeca, mediatori commerciali e buyers anche internazionali.
Tra le tenute presenti in quel di Montalcino, Argiano è una delle più storiche ed in essa si è sempre prodotto dell’ottimo vino anche se in quantità molto più limitata rispetto a nostri giorni.
Fino al 1970, l’azienda possedeva più di 4000 ettari di proprietà composti da tantissimo bosco, casali, oliveti, e coltivazioni cerealicole acquistati nel tempo in gran parte dalla Castello Banfi.
La tenuta oggi si estende per circa 135 ettari di cui 58 vitati dai quali si producono circa 50000 bottiglie di Rosso di Montalcino, circa 110.000 bottiglie di Brunello di Montalcino e 30000 bottiglie di Solengo.
Roberto Garofalo 17 Febbraio 2023 – Tempo di lettura: 3 min La nascita del Progetto Casa Rojo Laura Muñoz e José Luis Gomez (entrambi enologi) si incontrano a Tokyo nel 2007. Sono accomunati dallo stesso sogno quello di fare dei grandi vini prodotti nel sud della Spagna e portali in tutti gli angoli del mondo. Sono consapevoli che il loro…
Roberto Garofalo 15/11/2023 Tempo di lettura: 6 min Chi non si è mai cimentato con la preparazione di una parmigiana di melanzane? Pochi semplici ingredienti per un piatto dal successo assicurato, se poi ci abbini anche il vino giusto … che trionfo di gusto! La parmigiana di melanzane (o anche melanzane alla Parmigiana) è un piatto che all’apparenza potrà risultare…
Roberto Garofalo 12 Febbraio 2023 – Tempo di lettura: 2 min Arriva nella Capitale diVino, manifestazione enogastronomica organizzata da Decanter Wine Academy che ha selezionato, per gli operatori del settore, i wine lovers e gli appassionati, 60 cantine provenienti da tutta Italia e oltre 200 etichette che saranno tutte in degustazione. Palcoscenico dell’evento sarà la suggestiva location di Villa Piccolomini,…
La bistecca “alla fiorentina”, o semplicemente fiorentina, è un piatto iconico conosciuto non solo in Italia ma anche al di fuori dei confini nazionali.
La caratteristica principale è la forma a T dell’osso e lo spessore importante, elementi che ne hanno decretato il successo.
Ma non facciamo l’errore di considerarla della semplice carne alla griglia perché la selezione della bistecca, la razza dell’animale, l’altezza del taglio e la cottura devono avere dei parametri ferrei da rispettare alla lettera per ottenere il miglior risultato possibile. Sia chiaro non stiamo parlando del disciplinare della bistecca alla fiorentina bensì di regole non scritte che tuttavia ogni appassionato deve conoscere e rispettare.
C’è Fermento”. Questo il tema della XXII edizione de I Migliori Vini Italiani, in programma al Salone delle Fontane dell’Eur dal 17 al 19 febbraio 2023. Un file rouge, che caratterizzerà tutte le attività in programma, scelto da Luca e Francesca Romana Maroni, ideatori e organizzatori della kermesse, non solo per la sua attinenza al mondo vitivinicolo e ai suoi processi produttivi, ma anche per dare risalto alla voglia di ritorno alla normalità e di ripresa dopo un periodo di convalescenza causato dalla pandemia.
Roberto Garofalo 9 feb 2023 – Tempo di lettura: 8 min Il cous cous è un piatto di origine nordafricana e più precisamente originario del Maghreb che nel corso del tempo si è diffuso dapprima nel Mediterraneo e successivamente in tutto il mondo. È preparato con granelli di semola di frumento cotti al vapore ed è molto apprezzato nelle cucine locali del sud Italia, soprattutto nel trapanese. La cucina trapanese,…