Saranno gli incantevoli spazi di Villa Miani ad accogliere, lunedì 22 maggio, 50 produttori di Roero Docg che porteranno in degustazione, per il pubblico di professionisti, addetti al settore e wine lovers, 300 vini. Non mancheranno, poi, momenti di approfondimento con due masterclass all’insegna dell’eccellenza per una giornata unica.
La Fattoria Le Fonti si trova a Panzano, un piccolo paesino a metà strada tra Firenze e Siena, proprio nel cuore del Chianti Classico. La fattoria di estende per circa 15 ettari di cui 9 dedicati esclusivamente alla viticultura. Dal 1994, anno in cui tutti i vigneti sono stati reimpiantati, la conduzione della cantina è stata affidata alla famiglia Schmitt-Vitali.
Roberto Garofalo 11 Maggio 2023 – Tempo di lettura: 11 min Del Vinitaly e dei numeri della kermesse ho già parlato in un mio precedente aticolo consultabile qui Oggi voglio raccontarvi della mia esperienza a Vinitaly 2023 che inizia in compagnia di una persona conosciuta da poco ma con la quale, personalmente, ho stretto un bellissimo rapporto: Carol Agostini Ma…
Lunedì 8 maggio la fantastica location de La Lanterna, disegnata da Massimiliano Fuksas nel cuore di Roma, ha ospitato l’Akènta Exclusive Night, evento organizzato dalla cantina Santa Maria La Palma in collaborazione con Team’s Agenzia Macoratti per raccontare lo spumante Akènta e il progetto Akènta Sub.
Riserva Grande, in collaborazione con Andrea Petrini di Percorsi di Vino e con il noto giornalista, scrittore e gastronomo Luciano Pignataro, è lieta di annunciare la quinta edizione della manifestazione Beviamoci Sud a Roma la kermesse enogastronomica dedicata esclusivamente ai grandi vini del Sud Italia che include, tra l’altro, una rappresentanza di vini del Lazio, quale regione ospitante l’evento.
All’interno del Paestum Wine Fest, svoltosi dal 25 al 27 marzo al NEXT EX TABACCHIFICIO di Capaccio Paestum, oltre ai canonici appuntamenti (presenti all’interno del salone del vino) si sono svolte ben 35 masterclass – tutte sold out – e 4 talk che hanno offerto momenti di approfondimento con esperti del settore e produttori.
Roberto Garofalo 7 Aprile 2023 – Tempo di lettura: 3 min Con più di 93.000 presenze (di cui 29.600 straniere), con buyer esteri provenienti da 143 paesi e con numeri in forte crescita si è conclusa qualche giorno fa l’edizione 2023 del Vinitaly. Il presidente di Veronafiere, Federico Bricolo, alla chiusura delle kermesse ha dichiarato: “Chiudiamo oggi un Vinitaly finalmente…
Sabato 25 Marzo p.v. presso il Saint Joseph Resort di Salerno si svolgerà l’ottava edizione di Decanto Untold evento organizzato da Decanto (testata giornalistica on-line di proprietà di Luigi D’Acunto) che vuole effettuare un sana critica del vino, organizzando un evento degustazione alla cieca in cui si assaggeranno e si confronteranno vini iconici, appartenenti alla medesima denominazione di origine, lontani da pregiudizi di prezzi e brand, alla ricerca di caratteristiche uniche, diversità e tradizione
Roberto Garofalo 1 Novembre 2024 – Tempo di lettura: 6 min Gli NTF (non fungible token) stanno cambiando il modo in cui i consumatori possono possedere e scambiare beni rari e stanno diventando sempre più popolari in molti settori, tra cui l’arte, il gioco, e ora anche il vino. Il vino è un bene unico, con una storia, una provenienza…
Dopo il prestigioso premio ritirato lo scorso 07 marzo, nel corso della seconda edizione dei Wine Awards 2023 (nella quale il magazine internazionale ha premiato, nell’edizione italiana, le eccellenze nazionali e internazionali del mondo vitivinicolo – ndr) tenutasi presso l’UNAHOTELS MH Matera ed assegnato da Food And Travel Italia, sta per andare in scena il Paestum Wine Fest.
Il premio – ritirato ritirato lo scorso 7 marzo da Angelo Zarra fondatore e portavoce di un team di eccellenza – getta le basi verso la definitiva consacrazione del Paestum Wine Fest nell’universo degli eventi dedicati al mondo del vino.
Il Roma Wine Expo nasce dalla necessità di creare un evento di maggior respiro, nella piena convinzione che la città di Roma, centro della cultura del vino in Italia, meriti una manifestazione importante, rivolta ad un pubblico consapevole e appassionato, ma anche a professionisti ed operatori del settore, quali addetti di stampa, settore Horeca, mediatori commerciali e buyers anche internazionali.
Tra le tenute presenti in quel di Montalcino, Argiano è una delle più storiche ed in essa si è sempre prodotto dell’ottimo vino anche se in quantità molto più limitata rispetto a nostri giorni.
Fino al 1970, l’azienda possedeva più di 4000 ettari di proprietà composti da tantissimo bosco, casali, oliveti, e coltivazioni cerealicole acquistati nel tempo in gran parte dalla Castello Banfi.
La tenuta oggi si estende per circa 135 ettari di cui 58 vitati dai quali si producono circa 50000 bottiglie di Rosso di Montalcino, circa 110.000 bottiglie di Brunello di Montalcino e 30000 bottiglie di Solengo.
Roberto Garofalo 17 Febbraio 2023 – Tempo di lettura: 3 min La nascita del Progetto Casa Rojo Laura Muñoz e José Luis Gomez (entrambi enologi) si incontrano a Tokyo nel 2007. Sono accomunati dallo stesso sogno quello di fare dei grandi vini prodotti nel sud della Spagna e portali in tutti gli angoli del mondo. Sono consapevoli che il loro…
Roberto Garofalo 15/11/2023 Tempo di lettura: 6 min Chi non si è mai cimentato con la preparazione di una parmigiana di melanzane? Pochi semplici ingredienti per un piatto dal successo assicurato, se poi ci abbini anche il vino giusto … che trionfo di gusto! La parmigiana di melanzane (o anche melanzane alla Parmigiana) è un piatto che all’apparenza potrà risultare…
Roberto Garofalo 12 Febbraio 2023 – Tempo di lettura: 2 min Arriva nella Capitale diVino, manifestazione enogastronomica organizzata da Decanter Wine Academy che ha selezionato, per gli operatori del settore, i wine lovers e gli appassionati, 60 cantine provenienti da tutta Italia e oltre 200 etichette che saranno tutte in degustazione. Palcoscenico dell’evento sarà la suggestiva location di Villa Piccolomini,…
La bistecca “alla fiorentina”, o semplicemente fiorentina, è un piatto iconico conosciuto non solo in Italia ma anche al di fuori dei confini nazionali.
La caratteristica principale è la forma a T dell’osso e lo spessore importante, elementi che ne hanno decretato il successo.
Ma non facciamo l’errore di considerarla della semplice carne alla griglia perché la selezione della bistecca, la razza dell’animale, l’altezza del taglio e la cottura devono avere dei parametri ferrei da rispettare alla lettera per ottenere il miglior risultato possibile. Sia chiaro non stiamo parlando del disciplinare della bistecca alla fiorentina bensì di regole non scritte che tuttavia ogni appassionato deve conoscere e rispettare.
C’è Fermento”. Questo il tema della XXII edizione de I Migliori Vini Italiani, in programma al Salone delle Fontane dell’Eur dal 17 al 19 febbraio 2023. Un file rouge, che caratterizzerà tutte le attività in programma, scelto da Luca e Francesca Romana Maroni, ideatori e organizzatori della kermesse, non solo per la sua attinenza al mondo vitivinicolo e ai suoi processi produttivi, ma anche per dare risalto alla voglia di ritorno alla normalità e di ripresa dopo un periodo di convalescenza causato dalla pandemia.
Roberto Garofalo 9 feb 2023 – Tempo di lettura: 8 min Il cous cous è un piatto di origine nordafricana e più precisamente originario del Maghreb che nel corso del tempo si è diffuso dapprima nel Mediterraneo e successivamente in tutto il mondo. È preparato con granelli di semola di frumento cotti al vapore ed è molto apprezzato nelle cucine locali del sud Italia, soprattutto nel trapanese. La cucina trapanese,…